Dibawah ini cara membuat Kopi Mengkudu Unik Dan Enak
- Ambil buah mengkudu yang sudah matang, semakin banyak maka kopi mengkudu juga semakin banyak, untuk percobaan silahkan ambil 5-10 buah saja.
- Kupas kulit, kemudian buah mengkudu di potong-potong menjadi potongan kecil, lalu dijemur.
- Setelah potongan mengkudu benar-benar sudah kering ditandai warnanya yang kecokelat-cokelatan, maka lanjut ke langkah sangrai.
- Potongan mengkudu kering tadi disangrai dalam wajan dengan suhu panas sedang, sangrai sampai potongan berubah warna dari cokelat menjadi hitam sehitamnya seperti warna kopi tubruk.
- Potongan mengkudu yang sudah disangrai sampai hitam, langsung di tumbuk lalu disaring, begitu seterusnya sampai potongan habis.
- Hasil penyaringan ini sudah menjadi kopi mengkudu dan siap untuk dihidangkan. Sedang ampas hasil penyaringan bisa ditumbuk sampai sehalus mungkin, lalu disaring lagi. Tujuannya agar semua mengkudu menjadi kopi semua, tidak banyak yang terbuang.
- Hasil penyaringan tadi sudah bisa dikatakan sebagai kopi mengkudu, bentuknya seperti bubuk kopi biasa.
- Ambil 1 sampai 2 sendok, lalu campur dengan 1 sendok gula pasir.
- Seduh dengan air panas, lalu nikmatilah aroma Kopi Mengkudu Unik Dan Enak.
info menarik, baru tau saya kalau menkudu bisa di jadikan kopi....nice....thanks sudah berbagi.........
BalasHapus